Mùa đông làm sao để giữ cá tươi lâu

Mẹo giữ cá tươi lâu hơn khi không có tủ lạnh. Với những mẹo nhỏ này bạn sẽ thấy không phải lúc nào tủ lạnh cũng cần thiết.

Cá là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng có thể chế biến cá ngay khi mua về và có tủ lạnh để giữ cá luôn tươi. Xem những mẹo vặt gợi ý giúp bạn bảo quản cá luôn được tươi mà không cần dùng đến tủ lạnh bên dưới nhé.

Những cách giữ cá tươi lâu hơn

1. Cách tốt nhất các bạn nên dùng muối rắc đều lên mình cá hoặc sử dụng một chút giấm đổ vào cá sau đó để nơi khô thoáng. Với cách này, bạn có thể giữ cá luôn tươi trong khoảng 24 giờ.

2. Dùng miếng giấy ướt che mắt cá lại có thể giúp bạn bảo quản cá luôn tươi trong khoảng từ 3-5 giờ.

Những mẹo giúp cá luôn tươi trước khi chế biến

3. Đổ vào miệng cá vài giọt rượu trắng và để chỗ thoáng mát. Cách này giúp cá tươi lâu hơn có thể lên tới 3 ngày.

4. Khi cá có dấu hiệu chết ngộp, đừng để cá tự chết mà hãy đập đầu cho cá chết tươi. Cách này sẽ làm cho thịt cá rắn chắc không bị bở.

5. Pha một chút nước với muối sao cho độ loãng khoảng 2% rồi ngâm cá vào trong nước muối này trong khoảng 10-15 phút với nhiệt độ môi trường khoảng 30 độ C. Vì máu ở phần mang cá mang tính axit đông đặc nên ngâm cá trong hỗn hợp này sẽ lâu bị ươn.

Chúc các bạn sẽ có món cá tươi hơn, ngon hơn với những mẹo vặt này.

Bài viết liên quan

Thông tin tác giả

Thêm bình luận